株式会社Country Crossing

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
本コースは、加藤シェフ自らが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都千代田区

■提供サービス
コース内容
・フィンガーフード①
・フィンガーフード②
・北海道産鮮魚と芽室町産山わさびの前菜
・シェフの実家のお茶とフォワグラの前菜　(スペシャリテ)
・芽室町産小麦粉と全粒粉の自家製パン
・芽室町ハーブ卵と発酵マッシュルームスープ　(スペシャリテ)
・温前菜
・本日の鮮魚と芽室町野菜の一品
・未来めむろ牛のステーキ　芽室ワインソース
・バラとオーガニック牛乳のデザート　　　
・お茶菓子5種類
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

・【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

●シェフ
加藤　順一氏（カトウ・ジュンイチ）

1982年、静岡県出身。「辻調理師学校」フランス校を卒業後、「タテル・ヨシノ」（東京）、「オテル・ド・ヨシノ」（和歌山）を経て2009年渡仏。パリの三つ星レストラン「アストランス」勤務時代は肉部門を任される。ここを経験した日本人シェフは加藤を含めまだ3名のみ。2012年、北欧ガストロノミーブーム黎明期だったコペンハーゲンに渡り、二つ星レストラン「AOC」や「レストランマーシャル」で働く。2015年に帰国し、「スブリム」のシェフに就任。以降は、卓越したフランス料理の
ベースに北欧ならではの斬新な食材使いや美しいプレゼンテーションを駆使する料理で、瞬く間に国内外の食通から注目される存在に。2020年、「L'ARGENT」オープンに伴い、シェフに就任。

■注意事項
※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
※寄付お申し込み受付後、お食事券を送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のQR又は電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※その他、不定休のため、店休日のご確認は店舗HPなどでご確認をお願いします。
※その他、HP（リンク先の予約サイト含む）記載の注意事項に準じます。
※画像はイメージです。

• 常温