◆ 特産品のご紹介 ◆

■説明
大友牧場のこだわりが詰まった6か月熟成ハードタイプのチーズをお届けいたします。
暑さが苦手なホルスタイン牛の乳質が安定する「冬の生乳」だけを使用。
冬のミルクの特性である「クリーム分が高めのなめらかな組織とフルーティーな香り」をお楽しみいただけます。

ハムやピクルスを挟んだバゲットのサンドイッチがオススメ。新じゃがいも、トウモロコシなどの夏野菜とも相性抜群です。
また、リゾットやトマトスープに入れるのにもピッタリです。

■産地
北海道十勝芽室町（めむろちょう）産

■生産者の声
「牛と人が笑顔に、地域と共に成長していける牧場つくり」を経営理念とし、主に自家栽培したデントコーンと牧草を給与。近隣の５件の農家さんと堆肥と麦稈の交換を行っています。
麦稈をふんだんに敷いて牛体の清潔を保ち、カウコンフォートの維持。町内の製糖工場から出るエコフィード、ビートパルプを活用し、飼料費の削減を行っています。
農家さんやたくさんの企業に支えられて良質な生乳を生産できています。それらの「つながり」を色んな方々に伝えたくて「ツナグ」を作り上げました。
酪農教育ファーム活動を行っていて、年間２００～３００人の来場者が訪れます。その方々に五感で酪農を感じてもらいたくて、牧場体験後にツナグを味わってもらっています。