株式会社Country Crossing

■説明
芽室町の特産品を使用したフルコースお食事券をお届けします。
※本お食事券は、ディナーでのみご利用いただけます。
※1名様でのご予約、ご利用はできません。必ず2名様以上でご予約をお願い致します。

本コースは、髙橋シェフ自らが芽室町の一次生産者の現場を訪れ、目利きした厳選食材をフルに活用した特別コースです。

■産地
北海道芽室町

■サービス提供地
東京都港区

■提供サービス
コース内容
・ アミューズ　枝豆チュロス(芽室産枝豆)　稚鮎牛蒡巻き(芽室産牛蒡)アオサ海苔　雲丹
・ 前菜１　鰯と長芋使った前菜(長芋芽室産)
・ 前菜２　貝類　グリーンアスパラ(芽室産アスパラ)
・ 前菜３　おやき　尾藤さんの蕎麦粉　北海道サーモン
・ 前菜４　キノコのお皿
・ 前菜５　本日の鮮魚　夏　とうもろこし（芽室産）　冬　百合根(芽室産)
・ ミライ芽室牛ロースト　尾藤さんの雪室熟成ジャガイモ
・ 自家製カンパーニュ　キタノカオリ
・ 芽室町産メロンを使ったデザート
・ チョコレートとチーズを使ったデザート(チーズは芽室町産)
・ お茶菓子
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。

・【お飲み物ほかその他のメニュー】
上記以外のメニューは、別途店舗での精算となります。

●シェフ
髙橋　雄二郎（タカハシ・ユウジロウ）

1977年、福岡県生まれ。大学卒業後、調理師専門学校へ。勉強するうちにフランス料理にのめり込む。都内レストランで修業し、2004年に渡仏。三ツ星レストラン【ルドワイヤ】をはじめ、ビストロ、パティスリー、ブーランジュリ等、各分野を専門的に掘り下げて研鑽を重ね、2007年に帰国。シェフを務めた【ル・ジュー・ドゥ・ラシエット】では5年連続ミシュラン一ツ星を獲得。独立し、2015年7月に【ル・スプートニク】をオープン。

■注意事項
※沖縄県・離島へは配送できません。
※画像はイメージです。
※不在票が入っていた場合は、速やかに再配達依頼を行ってください。保管期間が過ぎて返送されてしまった返礼品の再配達はできかねます。
※食材の仕入れ状況や時期によってお料理は変わります。
※寄付お申し込み受付後、お食事券を送付いたします。
※お食事券にサービス提供店舗の予約専用のQR又は電話番号を記載しておりますので、そちらより店舗へ直接ご予約ください。
※ご予約の状況により、ご希望に添えない場合がございます。満席、食材の仕入れの関係上、ご利用いただけない日時がございます。
※お食事券は、必ずご持参ください。お食事券がない場合は、所定の料金をご請求させていただきますので、ご注意ください。
※お食事券は、期限までに必ずご利用ください。期限を過ぎたお食事券は利用いただけません。
※お食事券の払い戻しなどはできません。
※お連れ様が寄付者でない場合は、お連れ様は本コース寄付者様のお食事内容と同じとなります。
※ご予約は１２歳以上のお客様とさせて頂いております。（貸し切りは除く）
※ご予約の変更は7日前までにお願い致します。7日前を過ぎての変更、及びキャンセルはチケットの失効となりますのでご注意ください。
※その他、HP（リンク先の予約サイト含む）記載の注意事項に準じます。
※画像はイメージです。

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