◆ 特産品のご紹介 ◆

■説明
幻のじゃがいも「マチルダ」。
じゃがいもと言えば、メークイン・男爵・きたあかり・インカのめざめ、などが知られていますが、「マチルダ」は皆さんご存知でしょうか？
ＪＡめむろは「マチルダ」を種馬鈴薯の生産から商品として出荷する唯一の産地です。「マチルダ」はホクホクの中にもしっとりとっした食感が特徴で形はキュウイに似ています。
そんなマチルダは油との相性もよく、皮付きフライなどにも適しています。
もちろん、定番のじゃがバターに塩辛！！ポテトサラダなど定番料理との相性も抜群です。

今回ご紹介するマチルダは、収穫後ＪＡにて規格ごとに選別したあと、一定期間保存し年明けに発送するものです。
一定期間貯蔵することで、ばれいしょの澱粉質が糖に変化し「マチルダ」の甘味が凝縮されます。
マチルダのやさしい甘味を味わってください。

■産地
北海道十勝芽室町（めむろちょう）産